Jak zrobić smalec ze słoniny i podgardla?
Jak zrobić smalec ze słoniny i podgardla?

Jak zrobić smalec ze słoniny i podgardla?

Jak zrobić smalec ze słoniny i podgardla?

Smalec ze słoniny i podgardla to tradycyjne polskie danie, które ma wyjątkowy smak i aromat. Jest to doskonały dodatek do chleba, kanapek, czy też jako składnik różnych potraw. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować smalec ze słoniny i podgardla krok po kroku.

Składniki:

Aby przygotować smalec ze słoniny i podgardla, będziesz potrzebować następujących składników:

  • 1 kg słoniny
  • 1 kg podgardla
  • 2 cebule
  • 4 ząbki czosnku
  • Sól
  • Pieprz
  • Liść laurowy
  • Ziele angielskie

Krok 1: Przygotowanie składników

Pierwszym krokiem jest przygotowanie składników. Słoninę i podgardle należy dokładnie umyć i osuszyć. Następnie pokrój je na mniejsze kawałki.

Krok 2: Smażenie słoniny i podgardla

W dużym garnku rozgrzej olej i wrzuć pokrojoną słoninę oraz podgardle. Smaż je na złoty kolor z obu stron. Upewnij się, że mięso jest dobrze przypieczone, aby uzyskać intensywny smak.

Krok 3: Dodanie cebuli i czosnku

Po przysmażeniu słoniny i podgardla, dodaj pokrojoną cebulę i czosnek. Smaż wszystko razem, aż cebula będzie miękka i lekko zrumieniona.

Krok 4: Dodanie przypraw

Teraz czas na dodanie przypraw. Wrzuć do garnka liść laurowy i ziele angielskie. Dopraw całość solą i pieprzem według własnego smaku. Pamiętaj, że słonina i podgardle są już słone, więc dodawaj sól ostrożnie.

Krok 5: Duszenie

Po dodaniu przypraw, przykryj garnek pokrywką i zmniejsz ogień. Dus smalec przez około 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste. W trakcie duszenia od czasu do czasu sprawdzaj, czy nie potrzeba dolać trochę wody.

Krok 6: Odsączenie tłuszczu

Po upływie 2-3 godzin, smalec powinien być gotowy. Teraz czas na odsączenie tłuszczu. Przelej zawartość garnka do sitka lub dużej miski, aby oddzielić mięso od tłuszczu. Odstaw mięso na bok.

Krok 7: Przygotowanie słoików

Przed przelaniem smalcu do słoików, należy je odpowiednio przygotować. Wyparz słoiki i ich wieczka w gorącej wodzie, a następnie osusz je.

Krok 8: Przelew smalcu do słoików

Teraz czas na przelew smalcu do słoików. Delikatnie wlej smalec do słoików, starając się nie mieszać go z tłuszczem. Upewnij się, że słoiki są dobrze wypełnione, ale pozostaw trochę miejsca na górze.

Krok 9: Schłodzenie i przechowywanie

Po przelewie smalcu do słoików, pozostaw je do schłodzenia. Gdy smalec ostygnie, zakręć słoiki dokładnie i przechowuj je w chłodnym miejscu, np. w lodówce. Smalec będzie gotowy do spożycia po kilku godzinach.

Podsumowanie

Smalec ze słoniny i podgardla to smaczne i aromatyczne danie, które możesz przygotować samodzielnie w domu. Wystarczy odpowiednio przygotować składniki, smażyć je, dodać przyprawy, dusić przez kilka godzin, a następnie odsączyć tłuszcz i przełożyć do słoików. Smalec będzie idealnym dodatkiem do chleba, kanapek, czy też jako składnik różnych potraw. Smacznego!

Wezwanie do działania: Przejdź do strony https://www.czasnaterapie.pl/ i dowiedz się, jak zrobić smalec ze słoniny i podgardla.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here