Jak zrobić smalec w słoikach?

Smalec to tradycyjny polski przysmak, który można przygotować samodzielnie w domu. Jest to tłuszcz zwierzęcy, który można wykorzystać do smarowania chleba, pieczenia mięsa lub jako dodatek do potraw. W tym artykule dowiesz się, jak zrobić smalec w słoikach krok po kroku.

Składniki:

Aby przygotować smalec w słoikach, będziesz potrzebować następujących składników:

• 1 kg słoniny
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 liście laurowe
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka pieprzu

Kroki do wykonania:

Krok 1: Przygotowanie składników

Zacznij od pokrojenia słoniny na mniejsze kawałki. Cebulę i czosnek również pokrój na drobne kawałki. Możesz użyć blendera lub noża do tego zadania.

Krok 2: Smażenie słoniny

W dużym garnku rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną słoninę i smaż ją, aż stanie się chrupiąca i zacznie się topić. Może to zająć około 20-30 minut. Pamiętaj, aby często mieszać, aby słonina równomiernie się smażyła.

Krok 3: Dodawanie cebuli i czosnku

Po usmażeniu słoniny dodaj pokrojoną cebulę i czosnek. Smaż je razem z słoniną przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.

Krok 4: Dodawanie przypraw

Teraz czas na dodanie liści laurowych, soli i pieprzu. Wymieszaj wszystkie składniki, aby dobrze się połączyły. Możesz dostosować ilość przypraw według własnego gustu.

Krok 5: Gotowanie smalcu

Zmniejsz ogień i gotuj smalec na wolnym ogniu przez około 1-2 godziny. Pamiętaj, aby od czasu do czasu sprawdzać i mieszać, aby zapobiec przypaleniu.

Krok 6: Przelew smalcu do słoików

Po upływie czasu gotowania smalec powinien mieć konsystencję płynną. Przelej go ostrożnie do czystych słoików, zostawiając trochę miejsca na górę. Zamknij słoiki dokładnie.

Krok 7: Schłodzenie i przechowywanie

Po przełożeniu smalcu do słoików, pozostaw je na blacie kuchennym, aż całkowicie ostygną. Następnie przechowuj słoiki w lodówce. Smalec powinien być przechowywany w chłodnym miejscu i zużywany w ciągu kilku tygodni.

Podsumowanie

Przygotowanie smalcu w słoikach jest prostsze, niż mogłoby się wydawać. Wystarczy odpowiednio przygotować składniki, smażyć słoninę, dodać cebulę, czosnek i przyprawy, gotować na wolnym ogniu, a następnie przełożyć do słoików. Smalec można wykorzystać na wiele sposobów w kuchni, dodając smaku i aromatu różnym potrawom. Teraz, gdy znasz ten przepis, możesz cieszyć się domowym smalcem w słoikach zawsze, gdy masz ochotę na tradycyjny polski smakołyk.

Wezwanie do działania:

Zapraszamy do przygotowania smalcu w słoikach! Oto prosty przepis:

Składniki:
– 1 kg słoniny
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 1 łyżeczka soli
– 1 łyżeczka pieprzu
– 1 łyżeczka majeranku
– 1 łyżeczka tymianku
– 1 łyżeczka papryki słodkiej

Przygotowanie:
1. Słoninę pokrój na mniejsze kawałki i włóż do garnka.
2. Dodaj pokrojoną cebulę oraz przeciśnięte przez praskę czosnek.
3. Wszystkie przyprawy dodaj do garnka i dokładnie wymieszaj.
4. Postaw garnek na małym ogniu i gotuj, aż słonina się rozpuści i zacznie rumienić (ok. 2-3 godziny).
5. Po ugotowaniu, odcedź smalec przez sitko do słoików.
6. Pozostaw słoiki do ostygnięcia, a następnie przechowuj w lodówce.

Gotowy smalec możesz wykorzystać do smarowania chleba, dodawać do potraw lub używać jako bazy do smażenia. Smacznego!

Link tagu HTML: Quality Hotels