Jak zrobić pyszny smalec wiejski?
Smalec wiejski to tradycyjne polskie danie, które ma wyjątkowy smak i aromat. Jest to tłuszcz zwierzęcy, który można przygotować samodzielnie w domu. W tym artykule dowiesz się, jak zrobić pyszny smalec wiejski krok po kroku.
Składniki:
Aby przygotować smalec wiejski, będziesz potrzebować następujących składników:
- 1 kg słoniny
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- Sól
- Pieprz
- Liść laurowy
- Ziele angielskie
Kroki do przygotowania:
Krok 1: Przygotowanie składników
Zacznij od pokrojenia słoniny na małe kawałki. Cebulę i czosnek również pokrój na drobne kawałki.
Krok 2: Smażenie słoniny
Na dużym garnku rozgrzej olej i dodaj pokrojoną słoninę. Smaż ją na średnim ogniu, aż stanie się chrupiąca i zacznie puszczać tłuszcz.
Krok 3: Dodawanie cebuli i czosnku
Po usmażeniu słoniny, dodaj pokrojoną cebulę i czosnek. Smaż je razem z słoniną, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
Krok 4: Przyprawy
Dodaj do garnka liść laurowy, ziele angielskie, sól i pieprz. Mieszaj wszystkie składniki, aby równomiernie się połączyły.
Krok 5: Gotowanie
Zmniejsz ogień i gotuj smalec na wolnym ogniu przez około 2 godziny. W tym czasie tłuszcz powinien się rozpuścić, a składniki dobrze się połączyć.
Krok 6: Odcedzanie
Po 2 godzinach gotowania odcedź smalec przez sitko, aby pozbyć się resztek składników. Przelej go do słoika lub innego pojemnika.
Krok 7: Schłodzenie
Pozostaw smalec do ostygnięcia i schłodzenia. Gdy stężeje, będzie gotowy do spożycia.
Jak podawać smalec wiejski?
Smalec wiejski najlepiej smakuje na chrupiącym chlebie razowym. Możesz również podać go jako dodatek do ziemniaków lub kasz. Możesz również dodać do smalcu kawałki cebuli lub ogórka kiszonego, aby nadać mu dodatkowego smaku.
Podsumowanie
Smalec wiejski to pyszne i tradycyjne danie, które możesz przygotować samodzielnie w domu. Wystarczy kilka prostych składników i kilka godzin gotowania. Smalec wiejski doskonale smakuje na chlebie razowym lub jako dodatek do innych potraw. Spróbuj go samodzielnie przygotować i ciesz się jego wyjątkowym smakiem!
Wezwanie do działania: Spróbuj zrobić pyszny smalec wiejski, korzystając z przepisu dostępnego na stronie https://www.serce.info.pl/.
